純素宇治抹茶雪糕
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Ice cream
Serves: 400ml 雪糕
Ingredients
  • 全脂椰奶 400mL
  • 杏仁奶 1/2杯
  • 天然庶糖 8 tbsp
  • 宇治抹茶粉 4 tbsp
  • 鹽 少許
Directions
  1. 預先將雪糕機置於冰箱冷藏, 最少要雪24小時
  2. 將所有材料倒入攪拌器內, 徹底攪勻; 檢查所有抹茶粉是否已融掉
  3. 將雪糕液放於雪糕內雪2-3小時, 會加速雪糕變冷及凝固
  4. 從冰箱中取出雪糕碗, 根據指示慢慢將已雪凍的雪糕液倒入雪糕機中
  5. 待雪糕機攪拌完後, 呢個純素宇治抹茶雪糕大功告成啦! 即時食會有軟軟的口感, 或可以將佢倒入密封玻璃兜, 雪冰箱令口感更紮實。但記得係冰箱取出, 要於室溫放15分鐘先至好勺黎食
Tips/ Notes
要雪糕出黎顏色夠綠, 一定要用宇治抹茶粉。好多時用左其他綠茶粉, 出黎色水都會偏黃, 唔夠靚仔~
Recipe by Happy Baking Sunday :) at http://happybakingsunday.co/2015/07/vegan-matcha-green-tea-ice-cream/